Restaurants
Casa Silva
Junto al hotel, y al interior de la sala de barricas de Viña Casa Silva, se construyó un restaurant y wine bar; enmarcados en el más fino estilo chileno y viñatero.
Sus visitantes podrán disfrutar de una finísima carta de comida internacional y de la mejor comida típica chilena, en el restaurant que se encuentra al interior de la bodega de vinos. La calidez del raulí que antes se utilizó en las antiguas cubas de madera acoge a los visitantes y los invita a disfrutar de la generosidad de su cocina; de los mejores sabores de nuestra tierra y de las bondades de los prestigiosos vinos de la casa.
Para mayores informaciones, contáctenos al (56-72) 824339 | 823199
reservas@rutadelvino.cl
Viu Manent | Restaurant La Llavería
En un entorno rodeado de viñas e inserto en una antigua construcción colonial llamada "La Llavería", se encuentra el Restaurant de la viña Viu Manent. Su gastronomía ofrece corderos al palo, asados campestres y una carta de platos inspirados en el libro de recetas de la familia, escrito por Don Miguel Viu García en su viaje desde Barcelona a Chile. De clara influencia europea, especialmente catalana y francesa estas recetas, patrimonio de la familia Viu, y la búsqueda de su mejor maridaje fueron la inspiración principal de la carta.
El equipo que trabaja en el Restaurant La Llavería, esta formado por la Chef asesora Pilar Rodríguez, Cordon bleu, Cristian Adrian, Chef ejecutivo del restaurante y Grant Phelps, enólogo jefe de Viu Manent.
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Viña Bisquertt | Q CLAY
El restaurante Q CLAY de Viña Bisquertt se preocupa de realzar los vinos de Viña mundialmente conocidos en una perfecta combinación con la gastronomía. Una comida chilena, auténtica, hecha con productos seleccionados de la zona y que privilegia lo natural y orgánico.
Con un entorno acogedor y una hermosa vista posee una capacidad para 100 personas y es ideal para grupos de incentivo y corporativos.
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PanPan VinoVino
En la Antigua Panadería de la Hacienda Cunaco, cuya construcción data de 1830, fue rehabilitada y acondicionada como Restaurant Panpan Vinovino.
Mantiene aun el espectacular Horno original en el que se hacia la “Galleta de Fundo” para 1500 trabajadores y sus familias.
Con una Gastronomía basada en productos de la Zona, bajo la dirección de la Chef Pilar Larrain, ofrece un rico Cordero de Secano Costero guisado a fuego lento Ceviche de Cochayuyo, Alcachofas con Mariscos, Ostiones en salsa de Maíz, además de ricas y sanas alternativas como un Budín de Berenjenas con Molde de Chuchoca o un Filete de Pescado Blanco con salsa de Aceitunas Negras.
Platos que usted disfrutara en una bella ambientación lograda por su propietaria, la Arquitecta Mirta Núñez J., quien además dispuso antiguos elementos de la Panadería, como parte de la decoración.
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Mistela, Cocina Chilena con Historia
Venga a degustar, conocer y aprender sobre nuestra Cultura Culinaria.
Conozca nuestros productos originarios y disfrute la Comida de nuestros antepasados mapuches, luego deléitese con la Comida Colonial con los exquisitos aportes de los Conquistadores, para finalizar con la Gastronomía Republicana que reúne lo originario de Chile con lo Europeo.
Una Carta fruto de un trabajo de investigación, entre la Antropóloga Sonia Montecino, la Chef Pilar Larraín y la Arquitecta y Empresaria Mirta Núñez Jaramillo.
Mistela esta enclavado en Colchagua en un entorno campestre junto al huerto y a la sombra de un añoso roble.
www.mistela.cl
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Asador del Valle
Asador del Valle con el gusto por la cocina, el vino y las tradiciones en la sangre, los hermanos Gutiérrez, Hernando, chef miembro de Les Toques Blanches y Sandro, sommelier, crearon el Restaurante Asador del Valle, donde invitan a vivir una experiencia gastronómica típica en pleno campo del Valle de Colchagua. Los platos rescatan las tradiciones de la cocina chilena destacando una variedad de productos como pescados, mariscos y carnes. La especialidad de la casa es el cordero a la lanza que se asa en un Quinco, al aire libre, por cuatro horas.
Camino Isla de Yaquil, sector Los Boldos s/n, Santa Cruz
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Aromas de Colchagua
A tan solo 3 km del centro de Sta Cruz, hacia la localidad de Isla de Yáquil, se encuentra Restaurant Aromas de Colchagua, con su carácter y estilo colonial moderno del siglo XXI. Su novel Chef muestra su amplia carta internacional chilena basada en la mas alta gastronomía con productos de nuestra zona. Además cuenta con amplios estacionamientos y áreas verdes con juegos, donde niños y adultos tendrán el agrado de disfrutar de este lindo lugar familiar.
Camino Isla de Yáquil, Los Boldos, Santa Cruz.
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La Hacienda de Lolol
Este acogedor restaurante se encuentra ubicado en el corazón de la antigua Hacienda Lolol, y a pocos kilómetros del pueblo del mismo nombre (declarado en 2003 como Monumento Nacional).
Atendido por la familia Silva Mujica y decorado con un grato estilo campestre y familiar, este restaurante se especializa en comidas típicas y carnes, destacándose como su especialidad el Cabrito al Vino, de exquisito sabor y textura. Otro imperdible es su famoso Pisco Sour de receta familiar.
La familia ha estado ligada por generaciones al deporte del Rodeo Chileno, y organizan a pedido para grupos, entretenidos almuerzos al aire libre con demostraciones de rodeo en su propia Medialuna.
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Los Varietales
Los Varietales ofrece una gastronomía cuyo pilar es la comida típica chilena renovada.
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Bar-Pizzeria "Chaman"
Este acogedor y cálido lugar ofrece una atractiva carta mixta, centrada principalmente en recetas de pizza tradicional a la piedra, y complementada con tapas españolas, tortillas y jamón serrano o fondue de queso y carne.
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