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Fuegos de Apalta

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Dentro da vinícola Montes e rodeado de videiras encontra-se este restaurante que tem à cabeça uns dos melhores chefs argentinos, Francis Mallmann. Convidamos-lhe para se deleitar com cada uma das suas receitas.

Com o uso de ingredientes locais, onde os protagonistas são as carnes, peixes e vegetais cozinhados em diferentes tipos de fogos: afumado, queimado, ao forneiro e preparados às brasas e cinzas em um domo ubicado no centro do restaurante onde será possível observar todo o charme da culinária da Patagônia.

O menu é à la carte e muda segundo a temporada.